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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Château de Chamboureau


Tout savoir sur Château de Chamboureau

Situation

France > Loire > Anjou Saumur > Savennières

Cuvées


Château de Chamboureau : dégustations

Château de Chamboureau 1989

Savennières blanc

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe or pâle
- couleur assez intense
- reflets vieil or
- brillant
- limpide
Nez
- nez extraordinaire
- nez très ouvert
- nez racé
- très légèrement boisé
- arômes frais
- nez d'arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
- nez de fruits exotiques
- nez de fleurs
- nez minéral
- nez de levure : pain, brioche...
Bouche
- bouche agréable
- légèrement rond
- texture fluide
- vif
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- long
- assez puissant
- bouche racée
- alcool bien intégré
- sec
- à maturité
- à boire dès maintenant
- arômes d'agrumes
- arômes d'épices
- arômes de fruits exotiques
- arômes de minéral

Château de Chamboureau "cuvée d'avant" 1999

Savennières-Roche-aux-Moines blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe or. Nez puissant sur le coing, la poire, le miel, la cire d’abeille, une note pétrolée et une très belle minéralité. Bouche à l’attaque alliant ampleur et tension, un très grand extrait sec (presque tannique) et une longue finale minérale. Un vin qui a très bien évolué en fondant le sucre résiduel de ses début. Très bel accord sur le saumon fumé





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