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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Chateau De Pennautier


Tout savoir sur Chateau De Pennautier

Situation

France > Languedoc-Roussillon > Cabardès

Cuvées


Chateau De Pennautier : dégustations

Chateau De Pennautier "L'esprit De Pennautier" 2003

Cabardès rouge

Note : 91.00/100

Prix : 16.00 euros

Commentaire écrit

A acheter sans arrière pensée. Vin costaud. Excellent avec agneau, fromage et tout plat qui nécessite un vin de caractère. Valeur sure

Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- boisé dominant
- arômes mûrs
- nez d'arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
- nez végétal
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- nez minéral
- nez de levure : pain, brioche...
- nez lactique: beurre, yahourt...
- nez de fleurs
- nez de fruits rouges et noirs
- nez d'épices
- nez chimique
- nez balsamique: cire, résine, camphre...
- nez d'arômes désagréables : moisi, vinaigre...
- nez d'aromates
Bouche
- légèrement rond

Château de Pennautier "L'esprit De Pennautier" 1998

Cabardès rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis légère évolution. Nez puissant et complexe, cuir, sous-bois, truffe, réglisse, fruits noirs, notes animales. Bouche à l'attaque suave, rétro de cuir, tannins ronds et suaves et longue finale truffée. Un très grand vin à maturité qui se marie à merveille à l'entrecôte.


Château de Pennautier "Terroirs D'altitude" 2007

Cabardès rouge

Note : 88.00/100

Prix : 8.50 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe rubis
- reflets grenat
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- boisé dominant
- arômes mûrs
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche agréable
- rond
- équilibré
- finement boisé
- tanins fermes
- interminable
- puissant
- bientôt à maturité
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées




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