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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Pascal Bouchard


Tout savoir sur Pascal Bouchard

Situation

France > Bourgogne > Yonne > Chablis

Cuvées


Pascal Bouchard : dégustations

Pascal Bouchard 2009

Chablis blanc

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune pâle
- reflets verts
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- très légèrement boisé
- nez de fleurs
- nez minéral
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche assez agréable
- légèrement rond
- acidulé
- très légèrement boisé
- court
- arômes de notes boisées
- arômes végétaux

Pascal Bouchard "Vaudésir" 2007

Chablis Grand Cru blanc

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe paille, reflets dorés. Nez puissant et complexe, pêche blanche, fleurs blanches, ananas, champignons, miel, tilleul, note pétrolée. Bouche à l'attaque tendue, rétro de champignon, une très belle trame acide et une longue finale structurée. Un très grand vin de terroir à attendre 8-10 ans


Pascal Bouchard "Vieilles Vignes" 2007

Chablis blanc

Note : 71.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune pâle
- reflets verts
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez discret
- très légèrement boisé
- arômes mûrs
- nez de fleurs
- nez minéral
- nez végétal
Bouche
- bouche assez agréable
- rond
- équilibré
- finement boisé
- long
- assez puissant
- à maturité
- arômes de minéral
- arômes végétaux
- arômes d'épices
- arômes de notes boisées




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