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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

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Fiche producteur

Philippe Ravier


Tout savoir sur Philippe Ravier

Situation

France > Savoie > Roussette de Savoie

Cuvées


Philippe Ravier : dégustations

Philippe Ravier 2009

Roussette de Savoie blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe paille. Nez typé qui allie épices, citron, pomme verte, minéralité crayeuse. Bouche à l’attaque ronde, beau fruit, matière fraîche et épicée, finale à la fois ample et tendue sur une légère amertume de fruit. Un vin digeste, d’un équilibre remarquable. A revoir dans 2-3 ans.


Philippe Ravier 2009

Roussette de Savoie blanc

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Robe paille. Nez typé qui allie miel, pain d’épices, fleurs, citron, pomme verte et minéralité. Bouche à la fois ronde et tendue, longue finale serrée et minérale. Un vin tout en tension, très digeste,


Philippe Ravier "Apremont" 2010

Vin de Savoie blanc

Note : 87.00/100

Commentaire écrit

Robe paille. Nez explosif sur les fleurs, la pomme, la pêche et les agrumes. Bouche alliant fruit et ampleur, du plaisir, de la fraîcheur et une finale à la fois ronde et acidulée. Vin de soif.


Philippe Ravier "Chignin Bergeron" 2009

Vin de Savoie blanc

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Robe or. Nez puissant et opulent, violette, melon, foin, paille, caramel au beurre. Bouche à l’attaque ample, alcool présent, acidité modérée, et finale ample et miellée. Un vin typé tout en puissance et richesse.


Philippe Ravier "Mondeuse" 2009

Vin de Savoie rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Une mondeuse typée alliant fruits rouges et poivre, une bouche souple et minérale, équilibrée. Vin de soif


Philippe Ravier "Mondeuse" 2009

Vin de Savoie rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis. Nez sur le fruit, fraise, framboise, groseilles sur un fond poivré. Bouche qui allie fruit, tannins frais et poivrés, matière élégante et finale fraîche. Une mondeuse de fruit et de plaisir, idéale sur le petit salé.


Philippe Ravier "Mondeuse Vieillie En Fûts De Chêne" 2007

Vin de Savoie rouge

Note : 85.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense. Nez puissant mais dominé par le bois, vanille, réglisse et pain grillé, qui masquent le fruit. Bouche à l’identique, le fruit est enseveli sous une couche de vanille qui assèche la fin de bouche. Dommage car la matière est concentrée.





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