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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Remoissenet


Tout savoir sur Remoissenet

Situation

France > Bourgogne > Côte de Nuits > Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Cuvées


Remoissenet : dégustations

Remoissenet 1969

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru rouge

Note : 93.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe brique
- couleur assez intense
- reflets orangés
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- nez élégant
- très légèrement boisé
- arômes confiturés
Bouche
- texture vélouté
- acidulé
- très légèrement boisé
- amer
- tanins assez intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- long
- assez puissant
- bouche fine
- alcool bien intégré
- sec
- à boire dès maintenant
- arômes d'aromates
- arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
- arômes désagréables : moisi, vinaigre...
- arômes chimiques
- arômes de fruits blancs et jaunes
- arômes de fruits exotiques
- arômes lactiques: beurre, yahourt...
- arômes de levure : pain, brioche...
- arômes de notes boisées
- arômes végétaux
- agrumes confits
- animal
- anis
- arômes d'évolution
- asphalte
- balsamique
- café
- cendre froide
- epicé
- fleurs séchées
- fumé
- graphite
- humus
- poudre à canon
- rhubarbe
- tabac
- thé noir
- thym
- truffe noire
- tourbeux
- goudron

Remoissenet 1993

Mazis-Chambertin Grand Cru rouge

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe vermillon
- reflets tuilés
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez extraordinaire
- nez ouvert
- sans bois
- arômes mûrs
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- équilibré
- sans bois
- tanins fondus
- long
- assez puissant
- à maturité




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