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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une escalope de foie gras poêlée aux truffes ?

Vin pour escalope de foie gras poêlée aux truffes? Quel vin avec escalope de foie gras poêlée aux truffes? Accord escalope de foie gras poêlée aux truffes? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre escalope de foie gras poêlée aux truffes, nous vous conseillons un vin rouge sec corsé évolué, distingué et boisé, au nez évolué et à la bouche ample"

  1. Accord parfait : Pauillac - rouge puissant

    Les vins de Pauillac offrent à l'oeil une robe sombre, et au nez des arômes... en savoir plus sur l'appellation Pauillac.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge sec ?

    Pas de soucis ! Escalope de foie gras poêlée aux truffes et vin Blanc sucré peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Batailley - Château Clerc Milon
    Aller plus loin : Que manger avec un Pauillac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Pomerol - rouge puissant

    Les vins rouges de Pomerol sont habillés d'une robe profonde et soutenue, où... en savoir plus sur l'appellation Pomerol.
    Exemple : Château La Violette - Chateau Beauregard
    Aller plus loin : Que manger avec un Pomerol Rouge ?

  3. Excellent accord : Pommard premier cru - rouge puissant

    Dotés d'une robe allant de noire à rouge griotte, les vins de Pommard Premier... en savoir plus sur l'appellation Pommard premier cru.
    Exemple : Faiveley "Les Rugiens" - Louis Latour "Epenots"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pommard premier cru Rouge ?

  4. Très bon accord : Chambertin grand cru - rouge puissant

    Le Chambertin Grand Cru est un vin à la robe rubis foncé, doté d'arômes de... en savoir plus sur l'appellation Chambertin grand cru.
    Exemple : Faiveley "Clos de Bèze" - Louis Latour "Clos de Bèze"
    Aller plus loin : Que manger avec un Chambertin grand cru Rouge ?

  5. Bon accord : Chapelle chambertin grand cru - rouge puissant

    Ce vin possède une jolie robe rubis profond. Au nez, les arômes de petits... en savoir plus sur l'appellation Chapelle chambertin grand cru.
    Exemple : Louis Jadot - Domaine Drouhin Laroze
    Aller plus loin : Que manger avec un Chapelle chambertin grand cru Rouge ?


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