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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un filet de saint pierre au champagne ?

Vin pour filet de saint pierre au champagne? Quel vin avec filet de saint pierre au champagne? Accord filet de saint pierre au champagne? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre filet de saint pierre au champagne, nous vous conseillons un vin blanc sec effervescent assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche"

  1. Accord parfait : Crémant de bourgogne - blanc sec aromatique

    La gamme aromatique des Crémants de Bourgogne blancs évoque mes fleurs... en savoir plus sur l'appellation Crémant de bourgogne.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Filet de saint pierre au champagne et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château de Montmelas "Crémant de Bourgogne" - Domaine du Vissoux "Crémant de Bourgogne - Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Crémant de bourgogne Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Champagne brut - blanc sec assez puissant et rond

    Les champagnes blancs sont caractérisés par une robe or pâle, un nez... en savoir plus sur l'appellation Champagne brut.
    Exemple : Mumm "Cordon Rouge" - Krug "Vintage"
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne brut Blanc ?

  3. Excellent accord : Champagne blanc de noirs - blanc sec puissant

    Contrairement au Champagne Blanc de Blancs, le Champagne Blanc de Noirs est... en savoir plus sur l'appellation Champagne blanc de noirs.
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne blanc de noirs Blanc ?

  4. Très bon accord : Champagne grand cru - blanc sec assez puissant et rond

    Les terroirs les plus nobles bénéficient de l'appellation Grand Cru.... en savoir plus sur l'appellation Champagne grand cru.
    Exemple : Mumm "Blanc de Blancs - Mumm de Cramant" - Taittinger "Prélude"
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne grand cru Blanc ?

  5. Bon accord : Franciacorta - blanc sec leger

    Le Franciacorta blanc est un vin à la robe jaune paille claire et au nez de... en savoir plus sur l'appellation Franciacorta.
    Exemple : Ca' Del Bosco "Satèn" - Ferghettina "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Franciacorta Blanc ?


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