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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un filet mignon en croûte ?

Vin pour filet mignon en croûte? Quel vin avec filet mignon en croûte? Accord filet mignon en croûte? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre filet mignon en croûte, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, fin et très légèrement boisé, au nez discret et à la bouche aux tanins peu intenses"

  1. Accord parfait : Chinon - rouge léger

    Dotés d'un robe intense de couleur cerise, qui évolue vers des teintes brunes... en savoir plus sur l'appellation Chinon.

    Ne ratez pas votre accord !
    N'oubliez pas de servir votre Chinon à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord.
    Voir les conseils

    Exemple : Joseph Mellot "Les Morinières" - Domaine Huet "Domaine Philippe Pichard - Les Gravinières"
    Aller plus loin : Que manger avec un Chinon Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Coteaux du giennois - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux du Giennois sont fins et fruités. Le nez est... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du giennois.
    Exemple : Joseph Mellot "Cuvée Prestige" - La Tuilerie "Les Tuileries"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du giennois Rouge ?

  3. Excellent accord : Bourgueil - rouge léger

    Le nez des vins rouges de Bourgueil est floral et fruité, il devient plus... en savoir plus sur l'appellation Bourgueil.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Fretval" - Domaine Yannick Amirault "Les Quartiers"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgueil Rouge ?

  4. Très bon accord : Arbois - rouge léger

    Les vins rouges de l'Arbois offrent à l'oeil une belle robe, qui prendra une... en savoir plus sur l'appellation Arbois.
    Exemple : Domaine Geneletti - Domaine Rolet "Pinot"
    Aller plus loin : Que manger avec un Arbois Rouge ?

  5. Bon accord : Coteaux champenois - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux Champenois ont un bouquet marqué par la framboise... en savoir plus sur l'appellation Coteaux champenois.
    Exemple : Bollinger "La Côte aux Enfants" - Bouzy Barnaut Rouge 2002 "Millesime Vintage"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux champenois Rouge ?


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