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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un gratin d'aubergines ?

Vin pour gratin d'aubergines? Quel vin avec gratin d'aubergines? Accord gratin d'aubergines? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre gratin d'aubergines, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses"

  1. Accord parfait : Côtes du lubéron - rouge assez puissant

    Les vins rouges des Côtes du Lubéron ont un nez ouvert et fin, aux arômes... en savoir plus sur l'appellation Côtes du lubéron.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Gratin d'aubergines et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Caves De Lourmarin-Cadenet-Lauris "Cul Du Loup" - Domaine de Fontenille "2004 Tradition"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du lubéron Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Lalande de pomerol - rouge assez puissant

    Les vins rouges de l'appellation Lalande de Pomerol offre à l'oeil une robe... en savoir plus sur l'appellation Lalande de pomerol.
    Exemple : Château de Viaud - Chateau La Croix Saint Andre
    Aller plus loin : Que manger avec un Lalande de pomerol Rouge ?

  3. Excellent accord : Saint joseph - rouge assez puissant

    Le vin rouge de Saint-Joseph a un nez ouvert et agréable, aux arômes... en savoir plus sur l'appellation Saint joseph.
    Exemple : Alain Graillot - Bernard Gripa
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint joseph Rouge ?

  4. Très bon accord : Côtes de provence sainte victoire - rouge assez puissant

    Les rouges Côtes de Provence Sainte-Victoire affichent une couleur rubis,... en savoir plus sur l'appellation Côtes de provence sainte victoire.
    Exemple : Mas De Cadenet "Mas Negrel Cadenet" - Château Grand Boise "Vieilles Vignes"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes de provence sainte victoire Rouge ?

  5. Bon accord : Les baux de provence - rouge assez puissant

    Les Baux de Provence rouges ont pour principales caractéristiques une forte... en savoir plus sur l'appellation Les baux de provence.
    Exemple : Domaine Hauvette - Domaine Terres Blanches "cuvée aurelia"
    Aller plus loin : Que manger avec un Les baux de provence Rouge ?


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