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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un jarret de veau rôti aux pommes ?

Vin pour jarret de veau rôti aux pommes? Quel vin avec jarret de veau rôti aux pommes? Accord jarret de veau rôti aux pommes? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre jarret de veau rôti aux pommes, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde"

  1. Accord parfait : Beaune - rouge assez puissant

    Les vins récoltés au sud de Beaune sont tanniques et puissants. Leur couleur... en savoir plus sur l'appellation Beaune.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Jarret de veau rôti aux pommes et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaune Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Canon-fronsac - rouge assez puissant

    Le Canon-Fronsac possède une robe rubis foncée, avec des reflets violacés... en savoir plus sur l'appellation Canon-fronsac.
    Exemple : Château Cassagne Haut-Canon - Chateau Haut Pey Labrie
    Aller plus loin : Que manger avec un Canon-fronsac Rouge ?

  3. Excellent accord : Vougeot - rouge assez puissant

    La robe de ce vin est généralement rubis foncée, les arômes sont puissants... en savoir plus sur l'appellation Vougeot.
    Exemple : Dominique Laurent - Nicolas Potel "Clos De Vougeot"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vougeot Rouge ?

  4. Très bon accord : Vougeot premier cru - rouge assez puissant

    La robe de ce vin est généralement rubis foncée, les arômes sont puissants... en savoir plus sur l'appellation Vougeot premier cru.
    Exemple : Marcelle De Changy - Roux Pêre Et Fils
    Aller plus loin : Que manger avec un Vougeot premier cru Rouge ?

  5. Bon accord : Bellet - rouge assez puissant

    Le rouge de Bellet est subtil, aux parfums de fleurs fanées et de cerises... en savoir plus sur l'appellation Bellet.
    Exemple : Chateau Bellet "Baron G" - Château de Cremat
    Aller plus loin : Que manger avec un Bellet Rouge ?


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