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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une langoustine mayonnaise ?

Vin pour langoustine mayonnaise? Quel vin avec langoustine mayonnaise? Accord langoustine mayonnaise? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre langoustine mayonnaise, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.

    Vous vouliez du Blanc à bulles ?
    Pas de soucis ! Langoustine mayonnaise et vin Blanc à bulles peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Vouvray - blanc sec leger

    Les vins blancs secs de Vouray présentent une robe jaune paille. Au nez, ils... en savoir plus sur l'appellation Vouvray.
    Exemple : Château Gaudrelle "Turonien" - Château de Valmer "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vouvray Blanc ?

  3. Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond

    Ce sont des vins produits en très petite quantité et rarement commercialisés.... en savoir plus sur l'appellation Coteaux champenois.
    Exemple : Domaine Dehours
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux champenois Blanc ?

  4. Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond

    Le Vernaccia di San Gimignano est un vin à la robe jaune paille et au bouquet... en savoir plus sur l'appellation Vernaccia di san gimignano.
    Aller plus loin : Que manger avec un Vernaccia di san gimignano Blanc ?

  5. Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger

    En Australie, le Riesling donne un vin d'une grande intensité aromatique,... en savoir plus sur l'appellation Riesling australien.
    Aller plus loin : Que manger avec un Riesling australien Blanc ?


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