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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une mousse de saumon ?

Vin pour mousse de saumon? Quel vin avec mousse de saumon? Accord mousse de saumon? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre mousse de saumon, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.

    Ne ratez pas votre accord !
    N'oubliez pas de servir votre Pouilly-fumé à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord.
    Voir les conseils

    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

    Le nez des vins blancs des Coteaux d'Aix-en-Provence est ouvert et floral,... en savoir plus sur l'appellation Coteaux d'aix en provence.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux d'aix en provence Blanc ?

  3. Excellent accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs de Cassis sont secs, dotés d'un caractère frais et léger et... en savoir plus sur l'appellation Cassis.
    Exemple : Chateau Barbanau "Clos Valbruyere" - Domaine Du Bagnol
    Aller plus loin : Que manger avec un Cassis Blanc ?

  4. Très bon accord : Corse sartène - blanc sec aromatique

    Les vins blancs de Corse Sartène présentent un nez aux senteurs de fruits... en savoir plus sur l'appellation Corse sartène.
    Exemple : Domaine Fiumicicoli "Vassilia" - Domaine Saparale "Casteddu"
    Aller plus loin : Que manger avec un Corse sartène Blanc ?

  5. Bon accord : Malbourough - blanc sec leger

    Le Sauvignon Blanc de Marlborough se caractérise par son bouquet très... en savoir plus sur l'appellation Malbourough.
    Aller plus loin : Que manger avec un Malbourough Blanc ?


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