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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un parmesan ?

Vin pour parmesan? Quel vin avec parmesan? Accord parmesan? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre parmesan, nous vous conseillons un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé dominant, au nez assez intense et à la bouche aux tanins intenses"

  1. Accord parfait : Châteauneuf du pape - rouge puissant

    Les vins rouges de Châteauneuf du Pape présentent une robe pouvant aller du... en savoir plus sur l'appellation Châteauneuf du pape.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge sec ?

    Pas de soucis ! Parmesan et vin Rouge sucré peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Chapoutier - Château de la Gardine
    Aller plus loin : Que manger avec un Châteauneuf du pape Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Margaux - rouge puissant

    Les vins rouges de l'AOC Margaux présentent un nez ouvert et distingué,... en savoir plus sur l'appellation Margaux.
    Exemple : Andre Lurton - Château Boyd-Cantenac
    Aller plus loin : Que manger avec un Margaux Rouge ?

  3. Excellent accord : Rioja - rouge puissant

    Les vins rouges de la Rioja ont un nez complexe, aux arômes de cerises bien... en savoir plus sur l'appellation Rioja.
    Exemple : Marqués de Caceres "Crianza" - Marqués de Riscal "Frank Gehry Selection"
    Aller plus loin : Que manger avec un Rioja Rouge ?

  4. Très bon accord : Brunello di montalcino - rouge puissant

    A Montalcino, le Brunello donne un vin d'une typicité extrême : une robe... en savoir plus sur l'appellation Brunello di montalcino.
    Exemple : Conti Costanti - Sasseto
    Aller plus loin : Que manger avec un Brunello di montalcino Rouge ?

  5. Bon accord : Ribera del duero - rouge puissant

    Le Ribera del Duero rouge est doté d'une robe cerise intense et d'un bouquet... en savoir plus sur l'appellation Ribera del duero.
    Exemple : Bodega Vega Siciliana "Valbuena 5º" - Dominio de Pingus "Flor de Pingus"
    Aller plus loin : Que manger avec un Ribera del duero Rouge ?


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