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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes ?

Vin pour pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes? Quel vin avec pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes? Accord pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant évolué, fin et boisé, au nez assez intense et à la bouche ronde"

  1. Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique

    Ces vins à la robe or jaune expriment toute la finesse du Chardonnay. Assez... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour "200ème Anniversaire" - Louis Jadot "Bacchus"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Saint joseph - blanc sec leger

    Au nez, le vin blanc de Saint-Joseph est assez intense, floral et élégant. Il... en savoir plus sur l'appellation Saint joseph.
    Exemple : Bernard Gripa "Le Berceau" - Cote Sainte-Epine / M. Desestret "Vieilles Vignes"
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint joseph Blanc ?

  3. Excellent accord : Saint péray - blanc sec assez puissant et rond

    Amples et souples, les vins blancs secs de Saint-Peray offrent un nez fin et... en savoir plus sur l'appellation Saint péray.
    Exemple : Alain Voge - Cabe De Tain L'hermitage
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint péray Blanc ?

  4. Très bon accord : Lirac - blanc sec assez puissant et rond

    Le Lirac blanc se distingue par une robe jaune pâle lumineuse et des arômes... en savoir plus sur l'appellation Lirac.
    Exemple : Domaine La Mordorée "La Reine des Bois"
    Aller plus loin : Que manger avec un Lirac Blanc ?

  5. Bon accord : Seyssel - blanc sec aromatique

    Les vins blancs de l'appellation Seyssel ont une teinte paillée à reflets... en savoir plus sur l'appellation Seyssel.
    Exemple : Domaine Des Aricoques
    Aller plus loin : Que manger avec un Seyssel Blanc ?


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