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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un pigeon ramier rôti aux raisins ?

Vin pour pigeon ramier rôti aux raisins? Quel vin avec pigeon ramier rôti aux raisins? Accord pigeon ramier rôti aux raisins? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre pigeon ramier rôti aux raisins, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses"

  1. Accord parfait : Côtes de bergerac - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Bergerac ont une robe intense de couleur rouge sombre. Ils... en savoir plus sur l'appellation Côtes de bergerac.

    Vous vouliez du Blanc ?
    Pas de soucis ! Pigeon ramier rôti aux raisins et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Les Marnières - Château les Merles
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes de bergerac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Saint chinian - rouge assez puissant

    On distingue deux types de vins rouges de Saint-Chinian, selon leur zone... en savoir plus sur l'appellation Saint chinian.
    Exemple : Bettoni "Vieille Canaille" - Borie La Vitarèle "les crès"
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint chinian Rouge ?

  3. Excellent accord : Minervois - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Minervois sont très fruités et dotés d'un caractère... en savoir plus sur l'appellation Minervois.
    Exemple : Aragonite "Macon Or 2011" - Caunes? "Rue Sera Serra"
    Aller plus loin : Que manger avec un Minervois Rouge ?

  4. Très bon accord : Arbin - rouge assez puissant

    Les vins rouges de l'appellation Arbin peuvent se définir comme légers et... en savoir plus sur l'appellation Arbin.
    Aller plus loin : Que manger avec un Arbin Rouge ?

  5. Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant

    Le Carménère est historiquement un cépage Bordelais, qui s'épanouit... en savoir plus sur l'appellation Carmenere du chili.
    Exemple : Concha y Toro "Carmín de Peumo"
    Aller plus loin : Que manger avec un Carmenere du chili Rouge ?


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