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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un poisson blanc à la crème ?

Vin pour poisson blanc à la crème? Quel vin avec poisson blanc à la crème? Accord poisson blanc à la crème? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre poisson blanc à la crème, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant évolué, très fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche ronde"

  1. Accord parfait : Marsannay - blanc sec puissant

    D'un beau doré, les Marsannay blancs ont un nez ouvert qui évoque les fleurs... en savoir plus sur l'appellation Marsannay.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Poisson blanc à la crème et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Marsannay Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Fixin - blanc sec puissant

    Racés et harmonieux, les vins blancs de l'AOC Fixin sont très rares. Le nez... en savoir plus sur l'appellation Fixin.
    Exemple : Louis Jadot "Clos Moreau" - Alex Gambal
    Aller plus loin : Que manger avec un Fixin Blanc ?

  3. Excellent accord : Beaune - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs de Beaune sont souples, gras avec une bonne acidité qui leur... en savoir plus sur l'appellation Beaune.
    Exemple : Louis Latour "Clos Saint Désiré" - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaune Blanc ?

  4. Très bon accord : Patrimonio - blanc sec puissant

    Les sols calcaires donnent des blancs puissants et très fins, dotés d'une... en savoir plus sur l'appellation Patrimonio.
    Exemple : Antoine Arena - Clos Teddi
    Aller plus loin : Que manger avec un Patrimonio Blanc ?

  5. Bon accord : Gruner vetliner d'autriche - blanc sec assez puissant et rond

    Le Grüner Veltliner donne un vin blanc aux arômes de fruits blancs et... en savoir plus sur l'appellation Gruner vetliner d'autriche.
    Aller plus loin : Que manger avec un Gruner vetliner d'autriche Blanc ?


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