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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un boeuf à la mode ?

Vin pour boeuf à la mode? Quel vin avec boeuf à la mode? Accord boeuf à la mode? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre boeuf à la mode, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins rustiques"

  1. Accord parfait : Blaye - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Blaye offrent à l'oeil une couleur intense, assez opaque,... en savoir plus sur l'appellation Blaye.

    Vous vouliez du Blanc ?
    Pas de soucis ! Boeuf à la mode et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Aller plus loin : Que manger avec un Blaye Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Fronton - rouge assez puissant

    Le vin rouge de Fronton est un rouge puissant au nez ouvert et agréable,... en savoir plus sur l'appellation Fronton.
    Exemple : Chateau Clamens "Cuvee Des Templiers" - Château Laurou "tradition"
    Aller plus loin : Que manger avec un Fronton Rouge ?

  3. Excellent accord : Côtes de bergerac - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Bergerac ont une robe intense de couleur rouge sombre. Ils... en savoir plus sur l'appellation Côtes de bergerac.
    Exemple : Château Les Marnières - Château les Merles
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes de bergerac Rouge ?

  4. Très bon accord : Barbera d'alba - rouge assez puissant

    Le Barbera d'Alba se reconnaît à sa robe rubis grenat et ses arômes intenses... en savoir plus sur l'appellation Barbera d'alba.
    Aller plus loin : Que manger avec un Barbera d'alba Rouge ?

  5. Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant

    Le Carménère est historiquement un cépage Bordelais, qui s'épanouit... en savoir plus sur l'appellation Carmenere du chili.
    Exemple : Concha y Toro "Carmín de Peumo"
    Aller plus loin : Que manger avec un Carmenere du chili Rouge ?


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