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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un rable de lièvre au poivre ?

Vin pour rable de lièvre au poivre? Quel vin avec rable de lièvre au poivre? Accord rable de lièvre au poivre? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre rable de lièvre au poivre, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, élégant et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes"

  1. Accord parfait : Beaune - rouge assez puissant

    Les vins récoltés au sud de Beaune sont tanniques et puissants. Leur couleur... en savoir plus sur l'appellation Beaune.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Rable de lièvre au poivre et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaune Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Canon-fronsac - rouge assez puissant

    Le Canon-Fronsac possède une robe rubis foncée, avec des reflets violacés... en savoir plus sur l'appellation Canon-fronsac.
    Exemple : Château Cassagne Haut-Canon - Chateau Haut Pey Labrie
    Aller plus loin : Que manger avec un Canon-fronsac Rouge ?

  3. Excellent accord : Faugères - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Faugères sont élégants et agréables, aux arômes... en savoir plus sur l'appellation Faugères.
    Exemple : Abbaye Sylva Plana "Le Songe De L'abbé" - Ballicioni "Kalliste"
    Aller plus loin : Que manger avec un Faugères Rouge ?

  4. Très bon accord : Ajaccio - rouge assez puissant

    Habillés d'une belle robe rubis, les vins rouges d'Ajaccio révèlent des... en savoir plus sur l'appellation Ajaccio.
    Exemple : Domaine Abbatucci "Faustine" - Domaine de Pratavone
    Aller plus loin : Que manger avec un Ajaccio Rouge ?

  5. Bon accord : Bellet - rouge assez puissant

    Le rouge de Bellet est subtil, aux parfums de fleurs fanées et de cerises... en savoir plus sur l'appellation Bellet.
    Exemple : Chateau Bellet "Baron G" - Château de Cremat
    Aller plus loin : Que manger avec un Bellet Rouge ?


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