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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un risotto de pommes de terre aux asperges vertes ?

Vin pour risotto de pommes de terre aux asperges vertes? Quel vin avec risotto de pommes de terre aux asperges vertes? Accord risotto de pommes de terre aux asperges vertes? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre risotto de pommes de terre aux asperges vertes, nous vous conseillons un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche fraiche"

  1. Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique

    Sous sa robe assez claire, or pâle ou or à reflets verts, le vin blanc de... en savoir plus sur l'appellation Chablis.

    Vous vouliez du Blanc à bulles ?
    Pas de soucis ! Risotto de pommes de terre aux asperges vertes et vin Blanc à bulles peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Chablis Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  3. Excellent accord : Alsace muscat - blanc sec aromatique

    Le muscat d'Alsace est un vin à la robe jaune clair et au nez intense de... en savoir plus sur l'appellation Alsace muscat.
    Exemple : Château d'Orschwihr - Domaine Josmeyer "Les Grands Voyageurs"
    Aller plus loin : Que manger avec un Alsace muscat Blanc ?

  4. Très bon accord : Coteaux d'ancenis pinot - blanc sec aromatique

    Ce vin offre un nez fruité et végétal où se mèle des notes d'anis et de... en savoir plus sur l'appellation Coteaux d'ancenis pinot.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux d'ancenis pinot Blanc ?

  5. Bon accord : Bourgogne tonnerre - blanc sec aromatique

    Ces vins à la robe or jaune expriment toute la finesse du Chardonnay. Assez... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne tonnerre.
    Exemple : Chateau Clos Vaulichère "Cuvée D'eon"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne tonnerre Blanc ?


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