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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un risotto de veau à l'orange et au parmesan ?

Vin pour risotto de veau à l'orange et au parmesan? Quel vin avec risotto de veau à l'orange et au parmesan? Accord risotto de veau à l'orange et au parmesan? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre risotto de veau à l'orange et au parmesan, nous vous conseillons un vin blanc sec puissant évolué, racé et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond

    Les rieslings secs sont des vins au bouquet délicat, élégant et racé. Le... en savoir plus sur l'appellation Alsace grand cru riesling.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc sec ?

    Pas de soucis ! Risotto de veau à l'orange et au parmesan et vin Blanc sucré peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château d'Orschwihr "Kessler" - Domaine Josmeyer "Hengst"
    Aller plus loin : Que manger avec un Alsace grand cru riesling Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Savennières - blanc sec assez puissant et rond

    Avec les années la robe aux reflets verts des vins de Savennières évolue sur... en savoir plus sur l'appellation Savennières.
    Exemple : A.Joly Clos De La Coulee De Serrant - Château de Chamboureau
    Aller plus loin : Que manger avec un Savennières Blanc ?

  3. Excellent accord : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique

    Les Gewürztraminers sont des vins blancs aromatiques et corsés. Ils... en savoir plus sur l'appellation Alsace grand cru gewurztraminer.
    Exemple : Château d'Orschwihr "Zinnkoepflé" - Domaine Josmeyer "Hengst"
    Aller plus loin : Que manger avec un Alsace grand cru gewurztraminer Blanc ?

  4. Très bon accord : Vin jaune - blanc sec à caractère oxydatif

    Le vin jaune est vendu en bouteille de 62 centilitres appelée Clavelin. C'est... en savoir plus sur l'appellation Vin jaune.
    Exemple : André et Mireille Tissot
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin jaune Blanc ?

  5. Bon accord : Chateau chalon - blanc sec à caractère oxydatif

    Le vin jaune de l'appellation Château-Chalon a un caractère minéral soutenu... en savoir plus sur l'appellation Chateau chalon.
    Exemple : Domaine Geneletti "Vin Jaune" - Domaine Macle
    Aller plus loin : Que manger avec un Chateau chalon Blanc ?


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