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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des rissoles à la viande ?

Vin pour rissoles à la viande? Quel vin avec rissoles à la viande? Accord rissoles à la viande? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos rissoles à la viande, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses"

  1. Accord parfait : Touraine - rouge léger

    Les vins rouges de Touraine ont un nez agréable, évoquant les fruits rouges.... en savoir plus sur l'appellation Touraine.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Rissoles à la viande et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Vincent Ricard "Le Vilain P'tit Rouge" - Domaine De La Charmoise
    Aller plus loin : Que manger avec un Touraine Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Bourgogne - rouge léger

    Les vins rouges de Bourgogne ont un nez assez intense aux arômes de fruits... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne.
    Exemple : Louis Latour "Pinot Noir" - Louis Jadot "Bacchus"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne Rouge ?

  3. Excellent accord : Vin de pays du val de loire - rouge léger

    Le gamay noir, vinifié avec des macérations courtes, donne des vins... en savoir plus sur l'appellation Vin de pays du val de loire.
    Exemple : Joseph Mellot "Destinéa - Pinot Noir" - Clos Roussely/Canaille
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de pays du val de loire Rouge ?

  4. Très bon accord : Bourgogne côte chalonnaise - rouge léger

    Le Bourgogne Côte Chalonnaise est un vin à la robe rubis ou grenat et au nez... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne côte chalonnaise.
    Exemple : Andre Delorme "Le Meix" - Domaine Faiveley / La Framboisiere
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne côte chalonnaise Rouge ?

  5. Bon accord : Coteaux champenois ay - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux Champenois ont un bouquet marqué par la framboise... en savoir plus sur l'appellation Coteaux champenois ay.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux champenois ay Rouge ?


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