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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un bouillon d'huîtres ?

Vin pour bouillon d'huîtres? Quel vin avec bouillon d'huîtres? Accord bouillon d'huîtres? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre bouillon d'huîtres, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Vouvray - blanc sec leger

    Les vins blancs secs de Vouray présentent une robe jaune paille. Au nez, ils... en savoir plus sur l'appellation Vouvray.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc ?

    Pas de soucis ! Bouillon d'huîtres et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Gaudrelle "Turonien" - Château de Valmer "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vouvray Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  3. Excellent accord : Corse sartène - blanc sec aromatique

    Les vins blancs de Corse Sartène présentent un nez aux senteurs de fruits... en savoir plus sur l'appellation Corse sartène.
    Exemple : Domaine Fiumicicoli "Vassilia" - Domaine Saparale "Casteddu"
    Aller plus loin : Que manger avec un Corse sartène Blanc ?

  4. Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de nuits - blanc sec leger

    Les vins blancs de Hautes Côtes de Nuits ont une robe qui décline de l'or... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne hautes côtes de nuits.
    Exemple : Faiveley "Dames Huguettes" - Domaine Meo-Camuzet "Clos Saint-Philibert"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne hautes côtes de nuits Blanc ?

  5. Bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger


    Exemple : Château de Champteloup - Chateau Des Rochettes
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du layon Blanc ?


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