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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon ?

Vin pour rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon? Quel vin avec rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon? Accord rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue"

  1. Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc ?

    Pas de soucis ! Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et au saumon et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Vouvray - blanc sec leger

    Les vins blancs secs de Vouray présentent une robe jaune paille. Au nez, ils... en savoir plus sur l'appellation Vouvray.
    Exemple : Château Gaudrelle "Turonien" - Château de Valmer "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vouvray Blanc ?

  3. Excellent accord : Corse sartène - blanc sec aromatique

    Les vins blancs de Corse Sartène présentent un nez aux senteurs de fruits... en savoir plus sur l'appellation Corse sartène.
    Exemple : Domaine Fiumicicoli "Vassilia" - Domaine Saparale "Casteddu"
    Aller plus loin : Que manger avec un Corse sartène Blanc ?

  4. Très bon accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs de Cassis sont secs, dotés d'un caractère frais et léger et... en savoir plus sur l'appellation Cassis.
    Exemple : Chateau Barbanau "Clos Valbruyere" - Domaine Du Bagnol
    Aller plus loin : Que manger avec un Cassis Blanc ?

  5. Bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond

    Le Vernaccia di San Gimignano est un vin à la robe jaune paille et au bouquet... en savoir plus sur l'appellation Vernaccia di san gimignano.
    Aller plus loin : Que manger avec un Vernaccia di san gimignano Blanc ?


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