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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un salmis de pigeon ramier ?

Vin pour salmis de pigeon ramier? Quel vin avec salmis de pigeon ramier? Accord salmis de pigeon ramier? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre salmis de pigeon ramier, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fins"

  1. Accord parfait : Buzet - rouge léger

    Les vins rouges de Buzet offrent des notes de fruits noirs et fruits rouges,... en savoir plus sur l'appellation Buzet.

    Vous vouliez du Blanc ?
    Pas de soucis ! Salmis de pigeon ramier et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Baron D'ardeuil "Vieilles Vignes" - Château du Frandat "Cuvée Privilége"
    Aller plus loin : Que manger avec un Buzet Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Bergerac - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Bergerac offrent un nez agréable aux arômes d'épices et de... en savoir plus sur l'appellation Bergerac.
    Exemple : Château Tour des Gendres "anthologia" - David Fourtout "château les tours des verdots"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bergerac Rouge ?

  3. Excellent accord : Saint-amour - rouge assez puissant

    Dotés d'une robe rubis étincelante, les vins rouges de Saint Amour issus de... en savoir plus sur l'appellation Saint-amour.
    Exemple : Louis Jadot "Cellier des Cros" - Dominique Piron "Saint-Amour"
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint-amour Rouge ?

  4. Très bon accord : Bordeaux côtes de francs - rouge assez puissant

    Au nez, les vins rouges de Francs Côtes de Bordeaux sont des vins ouverts... en savoir plus sur l'appellation Bordeaux côtes de francs.
    Exemple : Château Le Puy
    Aller plus loin : Que manger avec un Bordeaux côtes de francs Rouge ?

  5. Bon accord : Francs Côtes de Bordeaux - rouge assez puissant


    Exemple : Château De Francs "Les Cerisiers"
    Aller plus loin : Que manger avec un Francs Côtes de Bordeaux Rouge ?


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