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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une sole au champagne ?

Vin pour sole au champagne? Quel vin avec sole au champagne? Accord sole au champagne? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre sole au champagne, nous vous conseillons un vin blanc sec effervescent assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche"

  1. Accord parfait : Champagne brut - blanc sec assez puissant et rond

    Les champagnes blancs sont caractérisés par une robe or pâle, un nez... en savoir plus sur l'appellation Champagne brut.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc ?

    Pas de soucis ! Sole au champagne et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Mumm "Cordon Rouge" - Krug "Vintage"
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne brut Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Champagne blanc de blancs - blanc sec assez puissant et rond

    Le Champagne Blanc de Blancs est issu d'un seul cépage, le Chardonnay, qui... en savoir plus sur l'appellation Champagne blanc de blancs.
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne blanc de blancs Blanc ?

  3. Excellent accord : Crémant de bourgogne - blanc sec aromatique

    La gamme aromatique des Crémants de Bourgogne blancs évoque mes fleurs... en savoir plus sur l'appellation Crémant de bourgogne.
    Exemple : Château de Montmelas "Crémant de Bourgogne" - Domaine du Vissoux "Crémant de Bourgogne - Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Crémant de bourgogne Blanc ?

  4. Très bon accord : Vouvray - blanc sec leger

    Les vins blancs secs de Vouray présentent une robe jaune paille. Au nez, ils... en savoir plus sur l'appellation Vouvray.
    Exemple : Château Gaudrelle "Turonien" - Château de Valmer "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vouvray Blanc ?

  5. Bon accord : Champagne premier cru - blanc sec assez puissant et rond

    Seulement 44 communes bénéficient de la dénomination Premier Cru. Cela... en savoir plus sur l'appellation Champagne premier cru.
    Aller plus loin : Que manger avec un Champagne premier cru Blanc ?


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