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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un soufflé au fromage de chèvre ?

Vin pour soufflé au fromage de chèvre? Quel vin avec soufflé au fromage de chèvre? Accord soufflé au fromage de chèvre? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre soufflé au fromage de chèvre, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche"

  1. Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

    Le Mâcon blanc est un vin à la robe jaune dorée et au nez d'agrumes, de... en savoir plus sur l'appellation Mâcon blanc.

    Vous vouliez du Rouge ?
    Pas de soucis ! Soufflé au fromage de chèvre et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Aller plus loin : Que manger avec un Mâcon blanc Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond

    Le Côte-de-Nuits Villages blanc a une robe or clair et des arômes d'acacia,... en savoir plus sur l'appellation Côtes-de-nuits-villages.
    Exemple : Louis Jadot "Le Vaucrain" - Jérôme Galeyrand "Cotes De Nuits Villages, Chardonnay"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes-de-nuits-villages Blanc ?

  3. Excellent accord : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs de Mercurey développent au nez des arômes de fleurs blanches,... en savoir plus sur l'appellation Mercurey.
    Exemple : Faiveley "Clos Rochette" - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Mercurey Blanc ?

  4. Très bon accord : Faugères - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs représentent une très petite partie de la production de... en savoir plus sur l'appellation Faugères.
    Exemple : Domaine Léon Barral - Domaine Alquier
    Aller plus loin : Que manger avec un Faugères Blanc ?

  5. Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs des Premières Côtes de Bordeaux ont un nez ouvert et fin, aux... en savoir plus sur l'appellation Premières côtes de bordeaux.
    Aller plus loin : Que manger avec un Premières côtes de bordeaux Blanc ?


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