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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un tartare de saint-jacques ?

Vin pour tartare de saint-jacques? Quel vin avec tartare de saint-jacques? Accord tartare de saint-jacques? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre tartare de saint-jacques, nous vous conseillons un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Cheverny - blanc sec leger

    Le Cheverny blanc est plutôt léger et doté d'un caractère fin. Il développe... en savoir plus sur l'appellation Cheverny.

    Vous vouliez du Blanc à bulles ?
    Pas de soucis ! Tartare de saint-jacques et vin Blanc à bulles peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Clos De Tue Boeuf / Thierry & Jean Marie Puzelat / Cherverny "Clos De Tue-Boeuf" - Domaine Villemade "Le Domaine Du Moulin"
    Aller plus loin : Que manger avec un Cheverny Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Coteaux du giennois - blanc sec leger

    Les vins blancs des Coteaux du Giennois sont légers et fruités, parfois... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du giennois.
    Exemple : Joseph Mellot "La Gaupière" - Domaine Couet
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du giennois Blanc ?

  3. Excellent accord : Côtes du roussillon - blanc sec leger

    Les blancs ne représentent que 4% de l'ensemble de la production. Ce sont des... en savoir plus sur l'appellation Côtes du roussillon.
    Exemple : Domaine Des Schistes "Les Terrasses Blanches" - Domaine Perdiguier "Cuvee D'auger"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du roussillon Blanc ?

  4. Très bon accord : Bandol - blanc sec leger

    Les vins blancs de Bandol surprennent par leur couleur jaune paille clair et... en savoir plus sur l'appellation Bandol.
    Exemple : Domaine Caguelou - Domaine De Fregate "Blanc De Blanc"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bandol Blanc ?

  5. Bon accord : Pouilly-sur-loire - blanc sec leger

    Les vins blancs de Pouilly-sur-Loire offrent un nez aux arômes d'agrumes et... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-sur-loire.
    Exemple : Joseph Mellot "Les Brémailles"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-sur-loire Blanc ?


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