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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une brouillade de truffes blanches ?

Vin pour brouillade de truffes blanches? Quel vin avec brouillade de truffes blanches? Accord brouillade de truffes blanches? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre brouillade de truffes blanches, nous vous conseillons un vin blanc sec corsé évolué, noble et boisé, au nez évolué et à la bouche fraiche"

  1. Accord parfait : Pessac-léognan - blanc sec assez puissant et rond

    La robe des vins blancs de Pessac-Léognan est jaune paille, assez pâle. Le... en savoir plus sur l'appellation Pessac-léognan.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc ?

    Pas de soucis ! Brouillade de truffes blanches et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Bouscaut - Château Carbonnieux
    Aller plus loin : Que manger avec un Pessac-léognan Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs des Côtes du Rhône Villages ont un nez ouvert, fin, floral et... en savoir plus sur l'appellation Côtes du rhône villages.
    Exemple : Domaine De Couron - Beau Mistral
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du rhône villages Blanc ?

  3. Excellent accord : Côtes du lubéron - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs des Côtes du Lubéron présentent un nez ouvert et fin, aux... en savoir plus sur l'appellation Côtes du lubéron.
    Exemple : Domaine de la Royère "LÂ’Oppidum Blanc" - Château Fontvert "Souleu È Terraire"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du lubéron Blanc ?

  4. Très bon accord : Hermitage - blanc sec puissant

    Habillés d'une robe jaune paille foncée, les vins blancs secs de l'Hermitage... en savoir plus sur l'appellation Hermitage.
    Exemple : Cave de Tain L'Hermitage "Les Nobles Rives" - Chapoutier
    Aller plus loin : Que manger avec un Hermitage Blanc ?

  5. Bon accord : Palette - blanc sec assez puissant et rond

    Puissants et racés, les blancs de l'appellation Palette s'inscrivent parmi... en savoir plus sur l'appellation Palette.
    Exemple : Chateau Henri Bonnaud "Quintessence" - Château Simone
    Aller plus loin : Que manger avec un Palette Blanc ?


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