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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des tripes à la niçoise ?

Vin pour tripes à la niçoise? Quel vin avec tripes à la niçoise? Accord tripes à la niçoise? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos tripes à la niçoise, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, très fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fermes"

  1. Accord parfait : Canon-fronsac - rouge assez puissant

    Le Canon-Fronsac possède une robe rubis foncée, avec des reflets violacés... en savoir plus sur l'appellation Canon-fronsac.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Tripes à la niçoise et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Cassagne Haut-Canon - Chateau Haut Pey Labrie
    Aller plus loin : Que manger avec un Canon-fronsac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Coteaux d'aix en provence - rouge assez puissant

    Le nez des vins rouges des Coteaux d'Aix-en-Provence est ouvert et présente... en savoir plus sur l'appellation Coteaux d'aix en provence.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux d'aix en provence Rouge ?

  3. Excellent accord : Faugères - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Faugères sont élégants et agréables, aux arômes... en savoir plus sur l'appellation Faugères.
    Exemple : Abbaye Sylva Plana "Le Songe De L'abbé" - Ballicioni "Kalliste"
    Aller plus loin : Que manger avec un Faugères Rouge ?

  4. Très bon accord : Crozes hermitage - rouge assez puissant

    Doté d'une robe vermeil, les vins rouges de Crozes-Hermitage sont... en savoir plus sur l'appellation Crozes hermitage.
    Exemple : Alain Graillot - Cave De Tain
    Aller plus loin : Que manger avec un Crozes hermitage Rouge ?

  5. Bon accord : Bellet - rouge assez puissant

    Le rouge de Bellet est subtil, aux parfums de fleurs fanées et de cerises... en savoir plus sur l'appellation Bellet.
    Exemple : Chateau Bellet "Baron G" - Château de Cremat
    Aller plus loin : Que manger avec un Bellet Rouge ?


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