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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une truffe blanche ?

Vin pour truffe blanche? Quel vin avec truffe blanche? Accord truffe blanche? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre truffe blanche, nous vous conseillons un vin blanc sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche longue"

  1. Accord parfait : Marsannay - blanc sec puissant

    D'un beau doré, les Marsannay blancs ont un nez ouvert qui évoque les fleurs... en savoir plus sur l'appellation Marsannay.

    Vous n'êtes pas fan de
    Blanc ?

    Pas de soucis ! Truffe blanche et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Marsannay Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Fixin - blanc sec puissant

    Racés et harmonieux, les vins blancs de l'AOC Fixin sont très rares. Le nez... en savoir plus sur l'appellation Fixin.
    Exemple : Louis Jadot "Clos Moreau" - Alex Gambal
    Aller plus loin : Que manger avec un Fixin Blanc ?

  3. Excellent accord : Puligny-montrachet - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Puligny-Montrachet offrent un ensemble d'arômes nobles... en savoir plus sur l'appellation Puligny-montrachet.
    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Puligny-montrachet Blanc ?

  4. Très bon accord : Pessac-léognan - blanc sec assez puissant et rond

    La robe des vins blancs de Pessac-Léognan est jaune paille, assez pâle. Le... en savoir plus sur l'appellation Pessac-léognan.
    Exemple : Château Bouscaut - Château Carbonnieux
    Aller plus loin : Que manger avec un Pessac-léognan Blanc ?

  5. Bon accord : Savennières Coulée de Serrant - blanc sec assez puissant et rond


    Exemple : Coulee De Serrant - Nicolas Joly
    Aller plus loin : Que manger avec un Savennières Coulée de Serrant Blanc ?


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Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2017

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