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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des truffes aux amandes et au chocolat ?

Vin pour truffes aux amandes et au chocolat? Quel vin avec truffes aux amandes et au chocolat? Accord truffes aux amandes et au chocolat? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos truffes aux amandes et au chocolat, nous vous conseillons un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez évolué et à la bouche opulente"

  1. Accord parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Banyuls offrent un nez exubérant, très fin,... en savoir plus sur l'appellation Banyuls.

    Vous vouliez du Rosé à bulles ?
    Pas de soucis ! Truffes aux amandes et au chocolat et vin Rosé à bulles peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Cornet Cie "rimage muté sur grains" - Domaine de la Rectorie "Cuvée Léon Parcé"
    Aller plus loin : Que manger avec un Banyuls Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Rivesaltes présentent un nez exubérant qui... en savoir plus sur l'appellation Rivesaltes.
    Exemple : Chapoutier - Domaine Boudeau "2009"
    Aller plus loin : Que manger avec un Rivesaltes Rouge ?

  3. Excellent accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Avec leur robe rouge rubis intense, les vins doux naturels rouges de Rasteau... en savoir plus sur l'appellation Rasteau vdn.
    Aller plus loin : Que manger avec un Rasteau vdn Rouge ?

  4. Très bon accord : Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Banyuls Grand Cru offrent un nez exubérant,... en savoir plus sur l'appellation Banyuls grand cru.
    Aller plus loin : Que manger avec un Banyuls grand cru Rouge ?

  5. Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Le Rappu étonne d'abord par sa robe couleur brique-acajou, puis par ses... en savoir plus sur l'appellation Rappu.
    Aller plus loin : Que manger avec un Rappu Rouge ?


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