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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des figues farcies au foie gras ?

Vin pour figues farcies au foie gras? Quel vin avec figues farcies au foie gras? Accord figues farcies au foie gras? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos figues farcies au foie gras, nous vous conseillons un vin blanc sucré corsé évolué, racé et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche ample"

  1. Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

    Dotés d'une robe paille soutenue, les vins de Sauternes offrent un nez... en savoir plus sur l'appellation Sauternes.

    Ne ratez pas votre accord !
    N'oubliez pas de servir votre Sauternes à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord.
    Voir les conseils

    Exemple : Bernard Reglat "Chateau Lange Reglat" - Chantet Blanet/Yvon Mau
    Aller plus loin : Que manger avec un Sauternes Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Monbazillac - blanc liquoreux

    Les Monbazillac ont une couleur paille qui fonce et s'accentue au fil des... en savoir plus sur l'appellation Monbazillac.
    Exemple : Chateau La Roberie "Vendanges Tardives" - Domaine De Pécoula
    Aller plus loin : Que manger avec un Monbazillac Blanc ?

  3. Excellent accord : Barsac - blanc liquoreux

    Dotés d'une robe paille, les vins de Barsac sont dominés par des arômes... en savoir plus sur l'appellation Barsac.
    Exemple : Château Climens - Château Coutet
    Aller plus loin : Que manger avec un Barsac Blanc ?

  4. Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

    Le Muscat de Rivesaltes est reconnaissable à sa robe or pâle et ses arômes... en savoir plus sur l'appellation Muscat de rivesaltes.
    Exemple : La Coume Du Roy - Mas Amiel
    Aller plus loin : Que manger avec un Muscat de rivesaltes Blanc ?

  5. Bon accord : Condrieu - blanc moelleux

    Selon les millésimes le vigneron peut décider de récolter 'à surmaturité' (un... en savoir plus sur l'appellation Condrieu.
    Aller plus loin : Que manger avec un Condrieu Blanc ?


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