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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des cailles en cocotte grand mère ?

Vin pour cailles en cocotte grand mère? Quel vin avec cailles en cocotte grand mère? Accord cailles en cocotte grand mère? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos cailles en cocotte grand mère, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant, agréable et boisé dominant, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses"

  1. Accord parfait : Côtes de bourg - rouge assez puissant

    Le vin rouge des Côtes-de-Bourg possède une couleur rouge profonde, éclatante... en savoir plus sur l'appellation Côtes de bourg.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Cailles en cocotte grand mère et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Bernard Magrez Tauriac Www.Bernard-Magrez.Com "Chateau Guerry" - Château Fougas "maldoror"
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes de bourg Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Blaye Côtes de Bordeaux - rouge assez puissant

    Issus en majorité du cépage Merlot, ce sont des vins charnus, intenses et... en savoir plus sur l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.
    Exemple : Chateau Les Cailles - Chateau Siffle Merle "Prestige"
    Aller plus loin : Que manger avec un Blaye Côtes de Bordeaux Rouge ?

  3. Excellent accord : Premières côtes de blaye - rouge assez puissant

    Les vins rouges de l'appellation Premières Côtes de Blaye ont un nez ouvert... en savoir plus sur l'appellation Premières côtes de blaye.
    Exemple : Château Cailleteau Bergeron "tradition" - Chateau Lacassagne Boutet
    Aller plus loin : Que manger avec un Premières côtes de blaye Rouge ?

  4. Très bon accord : Corbières - rouge assez puissant

    Leur nez est ouvert et agréable jouant sur le boisé et l'épice ainsi que les... en savoir plus sur l'appellation Corbières.
    Exemple : Abbaye Fontfroide "Deo Gratias" - Boutenac - Château les Ollieux Romanis - "atal sia"
    Aller plus loin : Que manger avec un Corbières Rouge ?

  5. Bon accord : Coteaux varois en provence - rouge assez puissant

    Les vins rouges de l'AOC Coteaux Varois en Provence dévoilent un nez ouvert... en savoir plus sur l'appellation Coteaux varois en provence.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux varois en provence Rouge ?


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