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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des brochettes de lotte et Saint-Jacques ?

Vin pour brochettes de lotte et saint-jacques? Quel vin avec brochettes de lotte et saint-jacques? Accord brochettes de lotte et saint-jacques? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos brochettes de lotte et saint-jacques, nous vous conseillons un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive"

  1. Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

    Les vins blancs de Pouilly Fumé présentent un nez ouvert, minéral et floral.... en savoir plus sur l'appellation Pouilly-fumé.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Brochettes de lotte et saint-jacques et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Joseph Mellot "Le Chant des Vignes" - Balland Chapuis "Pierres Fines"
    Aller plus loin : Que manger avec un Pouilly-fumé Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Vouvray - blanc sec leger

    Les vins blancs secs de Vouray présentent une robe jaune paille. Au nez, ils... en savoir plus sur l'appellation Vouvray.
    Exemple : Château Gaudrelle "Turonien" - Château de Valmer "Brut"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vouvray Blanc ?

  3. Excellent accord : Blaye - blanc sec aromatique

    Dotés d'une robe assez profonde, les vins blancs de Blaye présentent un très... en savoir plus sur l'appellation Blaye.
    Aller plus loin : Que manger avec un Blaye Blanc ?

  4. Très bon accord : Ajaccio - blanc sec leger

    Les vins blancs d'Ajaccio sont secs et légers. Leur nez évoque les fruits... en savoir plus sur l'appellation Ajaccio.
    Exemple : Clos D'alzeto "Prestige" - Domaine Abbatucci "Barbarossa"
    Aller plus loin : Que manger avec un Ajaccio Blanc ?

  5. Bon accord : Quincy - blanc sec leger

    Dotés d'une robe claire, les vins blancs de Quincy offrent un nez discret,... en savoir plus sur l'appellation Quincy.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Rimonet" - Bruno Lecomte Quincy Cher "Médaille Or Macon 2011"
    Aller plus loin : Que manger avec un Quincy Blanc ?


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