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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un filet mignon de veau forestière ?

Vin pour filet mignon de veau forestière? Quel vin avec filet mignon de veau forestière? Accord filet mignon de veau forestière? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre filet mignon de veau forestière, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, fin et très légèrement boisé, au nez discret et à la bouche aux tanins peu intenses"

  1. Accord parfait : Coteaux du giennois - rouge léger

    Les vins rouges des Coteaux du Giennois sont fins et fruités. Le nez est... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du giennois.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Filet mignon de veau forestière et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Joseph Mellot "Cuvée Prestige" - La Tuilerie "Les Tuileries"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du giennois Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Saint nicolas de bourgueil - rouge léger

    Les vins rouges proviennent de deux types de sols. Les vins rouges de sables... en savoir plus sur l'appellation Saint nicolas de bourgueil.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Moulingenêt" - Domaine Huet "Frédéric Mabileau - Les Coutures"
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint nicolas de bourgueil Rouge ?

  3. Excellent accord : Bourgueil - rouge léger

    Le nez des vins rouges de Bourgueil est floral et fruité, il devient plus... en savoir plus sur l'appellation Bourgueil.
    Exemple : Joseph Mellot "Le Fretval" - Domaine Yannick Amirault "Les Quartiers"
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgueil Rouge ?

  4. Très bon accord : Tursan - rouge léger

    Le Tannat, cépage majoritaire du Tursan rouge, lui apporte de la structure et... en savoir plus sur l'appellation Tursan.
    Aller plus loin : Que manger avec un Tursan Rouge ?

  5. Bon accord : Coteaux de pierrevert - rouge léger

    Les vins rouges de l'appellation Coteaux de Pierrevert ont un nez discret qui... en savoir plus sur l'appellation Coteaux de pierrevert.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux de pierrevert Rouge ?


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