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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un carpaccio de boeuf ?

Vin pour carpaccio de boeuf? Quel vin avec carpaccio de boeuf? Accord carpaccio de boeuf? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre carpaccio de boeuf, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins rustiques"

  1. Accord parfait : Saumur - rouge léger

    Habillés d'une belle robe rubis foncé, les vins rouges de Saumur offrent au... en savoir plus sur l'appellation Saumur.

    Vous vouliez du Rosé ?
    Pas de soucis ! Carpaccio de boeuf et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château de Fosse Sèche - Guillaume Keller - "Cuvée Eolithe" - Domaine Du Collier "La Charpenterie"
    Aller plus loin : Que manger avec un Saumur Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Anjou villages - rouge léger

    Dotés d'une robe profonde de couleur rubis, les vins rouges d'Anjou présente... en savoir plus sur l'appellation Anjou villages.
    Exemple : Domaine Bablut "Petra Alba" - Domaine Des Quarres " Metis"
    Aller plus loin : Que manger avec un Anjou villages Rouge ?

  3. Excellent accord : Vin de savoie - rouge léger

    Les vins rouges de Savoie peuvent se définir comme légers et fruités. Peu... en savoir plus sur l'appellation Vin de savoie.
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de savoie Rouge ?

  4. Très bon accord : Coteaux du lyonnais - rouge assez puissant

    Le vin rouge des Coteaux du Lyonnais est un vin fruité, au nez des fruits... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du lyonnais.
    Exemple : Georges Duboeuf - Franck Decrenisse "Mes Vieilles Vignes"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du lyonnais Rouge ?

  5. Bon accord : Côtes du forez - rouge léger

    le vin rouge des Côtes du Forez est un vin fruité et souple, auquel le... en savoir plus sur l'appellation Côtes du forez.
    Exemple : Les Loges - Les Vignerons Foréziens
    Aller plus loin : Que manger avec un Côtes du forez Rouge ?


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