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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un risotto à la sauce de foie gras ?

Vin pour risotto à la sauce de foie gras? Quel vin avec risotto à la sauce de foie gras? Accord risotto à la sauce de foie gras? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre risotto à la sauce de foie gras, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant évolué, élégant et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample"

  1. Accord parfait : Marsannay - blanc sec puissant

    D'un beau doré, les Marsannay blancs ont un nez ouvert qui évoque les fleurs... en savoir plus sur l'appellation Marsannay.

    Ne ratez pas votre accord !
    N'oubliez pas de servir votre Marsannay à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord.
    Voir les conseils

    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Marsannay Blanc ?

  2. Accord quasi-parfait : Beaune premier cru - blanc sec assez puissant et rond

    Les vins blancs de Beaune Premier Cru sont souples, fins, gras avec une bonne... en savoir plus sur l'appellation Beaune premier cru.
    Exemple : Louis Latour "Aux Cras" - Louis Jadot "Bressandes"
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaune premier cru Blanc ?

  3. Excellent accord : Chassagne-montrachet - blanc sec puissant

    Dotés d'une robe or aux reflets verts, les vins blancs de... en savoir plus sur l'appellation Chassagne-montrachet.
    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Chassagne-montrachet Blanc ?

  4. Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond

    Le style des vins blancs secs de l'Arbois change selon le cépage. Lorsque le... en savoir plus sur l'appellation Arbois.
    Exemple : André et Mireille Tissot "Chardonnay"
    Aller plus loin : Que manger avec un Arbois Blanc ?

  5. Bon accord : Palette - blanc sec assez puissant et rond

    Puissants et racés, les blancs de l'appellation Palette s'inscrivent parmi... en savoir plus sur l'appellation Palette.
    Exemple : Chateau Henri Bonnaud "Quintessence" - Château Simone
    Aller plus loin : Que manger avec un Palette Blanc ?


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