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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des rognons de boeuf ?

Vin pour rognons de boeuf? Quel vin avec rognons de boeuf? Accord rognons de boeuf? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos rognons de boeuf, nous vous conseillons un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes"

  1. Accord parfait : Mâcon - rouge léger

    Ces vins à la robe rouge, qui peut aller de cerise à rubis foncé, ont au nez... en savoir plus sur l'appellation Mâcon.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Rognons de boeuf et vin Rosé peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Louis Jadot - Domaine Du Voisinet
    Aller plus loin : Que manger avec un Mâcon Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Vin de pays du val de loire - rouge léger

    Le gamay noir, vinifié avec des macérations courtes, donne des vins... en savoir plus sur l'appellation Vin de pays du val de loire.
    Exemple : Joseph Mellot "Destinéa - Pinot Noir" - Clos Roussely/Canaille
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de pays du val de loire Rouge ?

  3. Excellent accord : Beaujolais - rouge léger

    Les vins rouges du Beaujolais offrent un nez agréable aux senteurs de raisins... en savoir plus sur l'appellation Beaujolais.
    Exemple : Domaine du Vissoux "Les Griottes" - Dominique Piron "Le Clos du Vieux Bourg à Corcelles - Beaujolais Nouveau"
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaujolais Rouge ?

  4. Très bon accord : Coteaux Bourguignons - rouge léger


    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux Bourguignons Rouge ?

  5. Bon accord : Coteaux champenois bouzy - rouge léger

    Le bouzy rouge est le plus connu des Coteaux Champenoy. C'est un vin qui... en savoir plus sur l'appellation Coteaux champenois bouzy.
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux champenois bouzy Rouge ?


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