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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec une compote d'aubergines à la cuillère ?

Vin pour compote d'aubergines à la cuillère? Quel vin avec compote d'aubergines à la cuillère? Accord compote d'aubergines à la cuillère? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre compote d'aubergines à la cuillère, nous vous conseillons un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur"

  1. Accord parfait : Coteaux du languedoc - rosé sec léger

    Le nez des vins rosés du Languedoc évoque les fleurs, les agrumes, l'acacia,... en savoir plus sur l'appellation Coteaux du languedoc.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rosé ?

    Pas de soucis ! Compote d'aubergines à la cuillère et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Domaine De Limbardie "Rosé" - Domaine Le Pas de l'Escalette "Ze Rose"
    Aller plus loin : Que manger avec un Coteaux du languedoc Rosé ?

  2. Accord quasi-parfait : Vin de pays de l'hérault - rosé sec léger

    La robe est rose tendre avec des reflets bleutés. Le nez est intense avec des... en savoir plus sur l'appellation Vin de pays de l'hérault.
    Exemple : Mas de Daumas Gassac "Moulin de Gassac - Guilhem"
    Aller plus loin : Que manger avec un Vin de pays de l'hérault Rosé ?

  3. Excellent accord : Bourgogne passetoutgrain - rosé sec léger

    La production de Bourgogne Passe-tout-grain rosé est infime. Ce vin est... en savoir plus sur l'appellation Bourgogne passetoutgrain.
    Aller plus loin : Que manger avec un Bourgogne passetoutgrain Rosé ?

  4. Très bon accord : Touraine amboise - rosé sec léger

    Les vins rosés de Touraine ont un nez assez intense et agréable évoquant les... en savoir plus sur l'appellation Touraine amboise.
    Aller plus loin : Que manger avec un Touraine amboise Rosé ?

  5. Bon accord : Saint georges d'orques - rosé sec léger

    Le nez des vins rosés du Languedoc Saint-Georges d'Orques est intensément... en savoir plus sur l'appellation Saint georges d'orques.
    Aller plus loin : Que manger avec un Saint georges d'orques Rosé ?


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