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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec un coq au vin ?

Vin pour coq au vin? Quel vin avec coq au vin? Accord coq au vin? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec votre coq au vin, nous vous conseillons un vin rouge sec assez puissant évolué, très fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fermes"

  1. Accord parfait : Canon-fronsac - rouge assez puissant

    Le Canon-Fronsac possède une robe rubis foncée, avec des reflets violacés... en savoir plus sur l'appellation Canon-fronsac.

    Vous n'êtes pas fan de
    Rouge ?

    Pas de soucis ! Coq au vin et vin Blanc peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Château Cassagne Haut-Canon - Chateau Haut Pey Labrie
    Aller plus loin : Que manger avec un Canon-fronsac Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Beaune - rouge assez puissant

    Les vins récoltés au sud de Beaune sont tanniques et puissants. Leur couleur... en savoir plus sur l'appellation Beaune.
    Exemple : Louis Latour - Louis Jadot
    Aller plus loin : Que manger avec un Beaune Rouge ?

  3. Excellent accord : Gevrey-chambertin - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Gevrey-Chambertin présentent à l'oeil une robe de couleur... en savoir plus sur l'appellation Gevrey-chambertin.
    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Gevrey-chambertin Rouge ?

  4. Très bon accord : Vosne-romanée - rouge assez puissant

    Les vins rouges de Vosne-Romanée sont caractérisés par leur élégance. De... en savoir plus sur l'appellation Vosne-romanée.
    Exemple : Faiveley - Louis Latour
    Aller plus loin : Que manger avec un Vosne-romanée Rouge ?

  5. Bon accord : Bellet - rouge assez puissant

    Le rouge de Bellet est subtil, aux parfums de fleurs fanées et de cerises... en savoir plus sur l'appellation Bellet.
    Exemple : Chateau Bellet "Baron G" - Château de Cremat
    Aller plus loin : Que manger avec un Bellet Rouge ?


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