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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Quel vin boire avec des cuisses de canard confites ?

Vin pour cuisses de canard confites? Quel vin avec cuisses de canard confites? Accord cuisses de canard confites? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :

Exemple : Roquefort, Foie Gras, Boeuf bourguignon

Le conseil
du sommelier

"Avec vos cuisses de canard confites, nous vous conseillons un vin rouge sucré puissant évolué, élégant et boisé, au nez épicé et à la bouche aux tanins fins et fermes"

  1. Accord parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Banyuls offrent un nez exubérant, très fin,... en savoir plus sur l'appellation Banyuls.

    Vous vouliez du Rouge ?
    Pas de soucis ! Cuisses de canard confites et vin Rouge peuvent également s'accorder à merveille.

    Exemple : Cornet Cie "rimage muté sur grains" - Domaine de la Rectorie "Cuvée Léon Parcé"
    Aller plus loin : Que manger avec un Banyuls Rouge ?

  2. Accord quasi-parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Les vins doux naturels rouges de Rivesaltes présentent un nez exubérant qui... en savoir plus sur l'appellation Rivesaltes.
    Exemple : Chapoutier - Domaine Boudeau "2009"
    Aller plus loin : Que manger avec un Rivesaltes Rouge ?

  3. Excellent accord : Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Doté d'une robe rouge, plus ou moins intense, le Porto rouge développe au nez... en savoir plus sur l'appellation Porto.
    Exemple : Ramos Pinto "Lágrima" - Borges
    Aller plus loin : Que manger avec un Porto Rouge ?

  4. Très bon accord : Maury - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Ce vin présente un nez exubérant mais fin, caractérisé par l'épice et le... en savoir plus sur l'appellation Maury.
    Exemple : Domaine Les Terres De Fagayra - La Coume Du Roy
    Aller plus loin : Que manger avec un Maury Rouge ?

  5. Bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)

    Avec leur robe rouge rubis intense, les vins doux naturels rouges de Rasteau... en savoir plus sur l'appellation Rasteau vdn.
    Aller plus loin : Que manger avec un Rasteau vdn Rouge ?


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