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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Collioure Rouge ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Collioure à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Emulsion de foie gras
  • Plat : Omelette plate à l'espagnole
  • Fromage : Cabralès
  • Dessert : Tartelette amandine aux figues

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Collioure :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Emulsion de foie gras

complexe, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Emulsion de foie gras ?

Omelette plate à l'espagnole

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Omelette plate à l'espagnole ?

Cabralès

prix moyen

Quels autres vins boire avec Cabralès ?

Tartelette amandine aux figues

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Tartelette amandine aux figues ?

2.

Montgolfière au foie gras

complexe, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Montgolfière au foie gras ?

Kougelhopf au foie gras

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Kougelhopf au foie gras ?

Parmesan

prix moyen

Quels autres vins boire avec Parmesan ?

Tartelette de foie gras et morilles

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Tartelette de foie gras et morilles ?

3.

Brochette de jambon au melon

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Brochette de jambon au melon ?

Emincé de dinde façon osso bucco aux légumes

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Emincé de dinde façon osso bucco aux légumes ?

Ossau iraty

prix moyen

Quels autres vins boire avec Ossau iraty ?

Tarte au chocolat

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Tarte au chocolat ?

4.

Ramequins aux oeufs et au jambon

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Ramequins aux oeufs et au jambon ?

Enchiladas au poulet et aux courgettes

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Enchiladas au poulet et aux courgettes ?

Morbier

prix faible

Quels autres vins boire avec Morbier ?

Beignets de crevettes grises sauce citron

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Beignets de crevettes grises sauce citron ?

5.

Jambon braisé

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Jambon braisé ?

Aiguillette de boeuf aux carottes

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Aiguillette de boeuf aux carottes ?

Laguiole

prix moyen

Quels autres vins boire avec Laguiole ?

Brioche périgourdine

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Brioche périgourdine ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Collioure - Rouge Sec Tranquille


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