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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Hermitage Blanc ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Hermitage à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Brouillade de truffes blanches
  • Plat : Bar grillé au fenouil
  • Fromage : Langres
  • Dessert : Brioche périgourdine

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Hermitage :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Brouillade de truffes blanches

difficulté moyenne, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Brouillade de truffes blanches ?

Bar grillé au fenouil

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Bar grillé au fenouil ?

Langres

prix faible

Brioche périgourdine

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Brioche périgourdine ?

2.

Pâtes aux truffes noires

simple, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Pâtes aux truffes noires ?

Purée à la truffe

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Purée à la truffe ?

Bleu du vercors-sassenage

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu du vercors-sassenage ?

Tartelette de foie gras et morilles

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Tartelette de foie gras et morilles ?

3.

Montgolfière au foie gras

complexe, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Montgolfière au foie gras ?

Papillotes de loup au fenouil

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Papillotes de loup au fenouil ?

Bleu des causses

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu des causses ?

Truffe blanche

, ,

Quels autres vins boire avec Truffe blanche ?

4.

Emulsion de foie gras

complexe, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Emulsion de foie gras ?

Rouget à la badiane

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Rouget à la badiane ?

Chausson à la tourrée de l'aubier

prix moyen

Quels autres vins boire avec Chausson à la tourrée de l'aubier ?

Ananas farci aux fraises

difficulté moyenne, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Ananas farci aux fraises ?

5.

Stockfish

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Stockfish ?

Filet de daurade grillé

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Filet de daurade grillé ?

Rondelés du cantalou

prix faible

Quels autres vins boire avec Rondelés du cantalou ?

Ananas glacé au citron et aux framboises

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Ananas glacé au citron et aux framboises ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Hermitage - Blanc Sec Tranquille


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