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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Vin jaune Blanc ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Vin jaune à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Chlodnik polonais
  • Plat : Gigot de sept heures
  • Fromage : Comté
  • Dessert : Truffe blanche

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Vin jaune :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Chlodnik polonais

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Chlodnik polonais ?

Gigot de sept heures

complexe, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Gigot de sept heures ?

Comté

prix moyen

Quels autres vins boire avec Comté ?

Truffe blanche

, ,

Quels autres vins boire avec Truffe blanche ?

2.

Coquilles saint-jacques au vin jaune

difficulté moyenne, assez long, prix élevé

Quels autres vins boire avec Coquilles saint-jacques au vin jaune ?

Thon rouge au vin blanc et aux épices

difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Thon rouge au vin blanc et aux épices ?

Vacherin du haut doubs

prix moyen

Quels autres vins boire avec Vacherin du haut doubs ?

Dame blanche

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Dame blanche ?

3.

Ecrevisses au vin jaune

complexe, assez rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Ecrevisses au vin jaune ?

Aiguillettes de canard marocaines

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Aiguillettes de canard marocaines ?

Mont d'or

prix moyen

Quels autres vins boire avec Mont d'or ?

Truffes au rhum raisin

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Truffes au rhum raisin ?

4.

Pousse pied

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Pousse pied ?

Rôti de veau aux agrumes

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Rôti de veau aux agrumes ?

Langres

prix faible

Yaourt

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Yaourt ?

5.

Omelette aux truffes et aux cuisses de grenouille

difficulté moyenne, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Omelette aux truffes et aux cuisses de grenouille ?

Poularde de bresse aux écrevisses

complexe, assez long, prix élevé

Quels autres vins boire avec Poularde de bresse aux écrevisses ?

Bleu du vercors-sassenage

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu du vercors-sassenage ?

Glace au miel

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Glace au miel ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Vin jaune - Blanc Sec Tranquille


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Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2017

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