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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Franciacorta Blanc ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Franciacorta à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Escargots aux cèpes
  • Plat : Filet de carpe au court bouillon sauce aïoli et légumes vapeur
  • Fromage : Munster
  • Dessert : Makrouts

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Franciacorta :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Escargots aux cèpes

difficulté moyenne, assez long, prix élevé

Quels autres vins boire avec Escargots aux cèpes ?

Filet de carpe au court bouillon sauce aïoli et légumes vapeur

difficulté moyenne, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Filet de carpe au court bouillon sauce aïoli et légumes vapeur ?

Munster

prix moyen

Quels autres vins boire avec Munster ?

Makrouts

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Makrouts ?

2.

Cake aux lardons et olives

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Cake aux lardons et olives ?

Tartelettes à la crème brûlée

complexe, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Tartelettes à la crème brûlée ?

Laguiole

prix moyen

Quels autres vins boire avec Laguiole ?

Ananas poché au rhum

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Ananas poché au rhum ?

3.

Bricelets

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Bricelets ?

Saucisson chaud

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Saucisson chaud ?

Pouligny saint pierre

prix moyen

Quels autres vins boire avec Pouligny saint pierre ?

Bugnes

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Bugnes ?

4.

Oeufs de lump

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Oeufs de lump ?

Sabayon

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Sabayon ?

Bleu du vercors-sassenage

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu du vercors-sassenage ?

Tarte au flan

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Tarte au flan ?

5.

Oeufs de lompe

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Oeufs de lompe ?

Côte de veau fermière

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Côte de veau fermière ?

Flan portugais

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Flan portugais ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Franciacorta - Blanc Sec effervescent


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Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2017

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