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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Jerez oloroso Blanc ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Jerez oloroso à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Verrine de boudin noir aux pommes
  • Plat : Gratin de brocolis au bleu de gex
  • Fromage : Bleu du haut jura
  • Dessert : Sabayon au marsala

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Jerez oloroso :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Verrine de boudin noir aux pommes

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Verrine de boudin noir aux pommes ?

Gratin de brocolis au bleu de gex

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Gratin de brocolis au bleu de gex ?

Bleu du haut jura

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu du haut jura ?

Sabayon au marsala

difficulté moyenne, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Sabayon au marsala ?

2.

Tarte américaine à la citrouille

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Tarte américaine à la citrouille ?

Boudin aux pommes

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Boudin aux pommes ?

Bleu de septmonce

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu de septmonce ?

Brioche périgourdine

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Brioche périgourdine ?

3.

Bricelets

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Bricelets ?

Canard aigre-doux

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Canard aigre-doux ?

Bleu de gex

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu de gex ?

Gâteau créole

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Gâteau créole ?

4.

Amish friendship bread

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Amish friendship bread ?

Aiguillettes de canard marocaines

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Aiguillettes de canard marocaines ?

Fourme de montbrison

prix faible

Quels autres vins boire avec Fourme de montbrison ?

Ananas flambé

difficulté moyenne, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Ananas flambé ?

5.

Emulsion de foie gras

complexe, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Emulsion de foie gras ?

Cuisse de canard aux mangues

difficulté moyenne, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Cuisse de canard aux mangues ?

Roquefort

prix moyen

Quels autres vins boire avec Roquefort ?

Yaourt

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Yaourt ?


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