Au sommaire du #346 du 16/07 au 22/07
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Accord mets-vins

Que manger avec un Saumur champigny Rouge ?

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Saumur champigny à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

• Entrée : Brick d'agneau
• Plat : Entrecôte de boeuf sautée sauce bordelaise
• Fromage : Pélardon des cévennes
• Dessert : Black pudding

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Saumur champigny :

	Entrées :	Plats :	Fromages :	Desserts :
1.	Brick d'agneau difficulté moyenne, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Brick d'agneau ?	Entrecôte de boeuf sautée sauce bordelaise difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Entrecôte de boeuf sautée sauce bordelaise ?	Pélardon des cévennes prix moyen Quels autres vins boire avec Pélardon des cévennes ?	Black pudding simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Black pudding ?
2.	Saucisse de toulouse simple, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Saucisse de toulouse ?	Daube à la provençale complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Daube à la provençale ?	Livarot prix moyen Quels autres vins boire avec Livarot ?	Délice cacao-framboise simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Délice cacao-framboise ?
3.	Tian de légumes difficulté moyenne, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tian de légumes ?	Sole saint germain difficulté moyenne, assez rapide, prix élevé Quels autres vins boire avec Sole saint germain ?	Chaource prix faible Quels autres vins boire avec Chaource ?	Praliné complexe, assez rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Praliné ?
4.	Tarte provençale simple, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tarte provençale ?	Filet de sandre poêlé comme à chinon simple, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Filet de sandre poêlé comme à chinon ?	Ricotta prix faible Quels autres vins boire avec Ricotta ?	Forêt noire complexe, assez long, prix moyen Quels autres vins boire avec Forêt noire ?
5.	Poivrons confits difficulté moyenne, assez rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Poivrons confits ?	Filet de rouget grillé beurre fondu légumes grillés difficulté moyenne, rapide, prix moyen Quels autres vins boire avec Filet de rouget grillé beurre fondu légumes grillés ?	Bleu de gex prix faible Quels autres vins boire avec Bleu de gex ?	Tarte au chocolat simple, rapide, prix faible Quels autres vins boire avec Tarte au chocolat ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Saumur champigny - Rouge Sec Tranquille

• Joseph Mellot "Le BoisClair"
• Château de Targé
• Château de Targé "Cuvée Ferry"
• Château de Targé "Quintessence"
• Domaine des Roches Neuves "Terres Chaudes"
• Domaine des Roches Neuves
• Domaine des Roches Neuves "Le Marginale"
• Bourg 2007 Clos Rougeard
• Clos Des Cordeliers
• Les Poyeux - Clos Rougeard -
• Maison Foucher Alligny-Cosne "Les Petits Clos"
• René Noël Legrand "la chaintrée"
• Buisse "Prestige"
• Château Du Hureau
• Château Du Hureau "Cuvée Lisagathe"
• Château Yvonne
• Clos Rougeard "Le Bourg"
• Clos Rougeard "Le Clos"
• Clos Rougeard "Les Poyeux"
• Daheuiller Domaine des Varinelles
• Domaine De Nerleux
• Domaine De Roche Ville "Le Prince"
• Domaine De Tulle
• Domaine des Clos Maurice "Le Clos De Midi"
• Domaine Des Frémonclairs / Christophe Hallouin / Saumur Champigny "2008"
• Domaine Du Vieux Bourg Gaec Girard
• Domaine Filliatreau "Vieilles Vignes"
• Domaine Saint Vincent "Les Trézellières"
• Domaire De Bonneaux
• Antoine Sanzay "Tradition"
• Filliatreau "Lena Filliatreau"
• Hospices De Saumur "Clos Cristal"
• La Bretonnière
• La Perruche
• Lavigne "Vieille Vigne 2010"
• Le Valvert
• Les Poyeux/
• Les Valengenets
• Saumur Champigny L'esprit D'un Terroir "Cuvée Des Cent"
• Thierry Dézé

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