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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Coteaux champenois Blanc ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Coteaux champenois à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Acras de morue pochés au lait
  • Plat : Côte de veau sautée aux échalotes et vin blanc pommes fondantes
  • Fromage : Brie aux noix
  • Dessert : Glace capuccino frappé aux noisettes

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Coteaux champenois :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Acras de morue pochés au lait

complexe, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Acras de morue pochés au lait ?

Côte de veau sautée aux échalotes et vin blanc pommes fondantes

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Côte de veau sautée aux échalotes et vin blanc pommes fondantes ?

Brie aux noix

prix faible

Quels autres vins boire avec Brie aux noix ?

Glace capuccino frappé aux noisettes

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Glace capuccino frappé aux noisettes ?

2.

Gaspacho

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Gaspacho ?

Pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Pavé de veau sauté aux échalotes et vin blanc pommes fondantes ?

Evora

prix moyen

Quels autres vins boire avec Evora ?

Crème au caramel

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Crème au caramel ?

3.

Terrine de canard forestière

complexe, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Terrine de canard forestière ?

Filet de saint pierre à l'arlésienne

simple, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Filet de saint pierre à l'arlésienne ?

Fourme d'ambert

prix faible

Quels autres vins boire avec Fourme d'ambert ?

Beignets à la glace vanille

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Beignets à la glace vanille ?

4.

Harengs marinés

difficulté moyenne, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Harengs marinés ?

Filet de capitaine en papillote au coulis de crustacé riz créole

complexe, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Filet de capitaine en papillote au coulis de crustacé riz créole ?

Brocciu

prix faible

Quels autres vins boire avec Brocciu ?

Glace aux speculoos

simple, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Glace aux speculoos ?

5.

Quiche au thon

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Quiche au thon ?

Emincé de saumon au cidre et au safran

difficulté moyenne, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Emincé de saumon au cidre et au safran ?

Bleu d'auvergne

prix faible

Quels autres vins boire avec Bleu d'auvergne ?

Craquants d'ossau iraty et marmelade de griottes

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Craquants d'ossau iraty et marmelade de griottes ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Coteaux champenois - Blanc Sec Tranquille


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