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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Accord mets-vins

Que manger avec un Cassis Rosé ?

Trouvez les plats qui sauront sublimer votre vin :

Exemple : Sauternes - Blanc Sucré, Madiran - Rouge Sec, Chablis - Blanc Sec

Le mot du sommelier :
"N'oubliez pas de servir votre Cassis à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord."
Voir les conseils de service

Le menu parfait :

  • Entrée : Terrine de chevreuil
  • Plat : Filet de saint pierre à l'arlésienne
  • Fromage : Chaource
  • Dessert : Briochine caramélisée aux reines claudes

Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Cassis :

Entrées :

Plats :

Fromages :

Desserts :

1.

Terrine de chevreuil

complexe, assez long, prix moyen

Quels autres vins boire avec Terrine de chevreuil ?

Filet de saint pierre à l'arlésienne

simple, rapide, prix élevé

Quels autres vins boire avec Filet de saint pierre à l'arlésienne ?

Chaource

prix faible

Quels autres vins boire avec Chaource ?

Briochine caramélisée aux reines claudes

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Briochine caramélisée aux reines claudes ?

2.

Pissaladière

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Pissaladière ?

Encornets

difficulté moyenne, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Encornets ?

Nata cantabria

prix moyen

Quels autres vins boire avec Nata cantabria ?

Tarte des vendangeurs

simple, assez rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Tarte des vendangeurs ?

3.

Caldo verde

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Caldo verde ?

Bouillabaisse de sardines en papillotes

complexe, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Bouillabaisse de sardines en papillotes ?

Compotée de figues et de quetsches

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Compotée de figues et de quetsches ?

4.

Macédoine de légumes mayonnaise

simple, rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Macédoine de légumes mayonnaise ?

Pavé de saumon à l'unilatérale

simple, rapide, prix moyen

Quels autres vins boire avec Pavé de saumon à l'unilatérale ?

Placek

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Placek ?

5.

Raviolis vapeur

difficulté moyenne, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Raviolis vapeur ?

Roti de porc à l'ananas et aux pommes flambées

simple, assez long, prix faible

Quels autres vins boire avec Roti de porc à l'ananas et aux pommes flambées ?

Compote de pêches

simple, assez rapide, prix faible

Quels autres vins boire avec Compote de pêches ?

Notre sélection de bouteilles(s) d'appellation Cassis - Rosé Sec Tranquille


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