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Au sommaire du #342
du 18/06 au 24/06

Cépage

La roussanne

Découverte

7 vins pour l'été

Gastronomie

Les cocktails à base de vin


Cépage

Le 18/06/2018 par laFDV

La roussanne

La roussanne

Cépage associé à la Marsanne et essentiellement cultivé dans le nord de la Vallée du Rhône, la Roussanne sait aussi se distinguer en mono-cépage, ou en assemblage avec d'autres variétés.

Fiche technique de la roussanne

  • Superficie dans le monde : 1.800 hectares
  • Couleurs des vins : Blancs
  • Vins pétillants ? : Rares
  • Vins secs ou doux ? : Sec

La roussanne à la dégustation

Notes de poire, de thé vert, de fleurs blanches, évoluant vers des notes de noix et de fruits secs. Un manque de maturité lui donne une grande acidité et un faible potentiel de garde.

La roussanne dans le monde

En France
Vallée du Rhône : historiquement dans le nord de la Vallée, appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray, avec des vins blancs de l'Hermitage capables de rivaliser avec les rouges en longévité. Dans le sud de la Vallée, le cépage est autorisé à Châteauneuf du Pape.
Provence.



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