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Cépage
La roussanne |
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Découverte
7 vins pour l'été |
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Gastronomie
Les cocktails à base de vin |
Le 18/06/2018 par laFDV
Cépage associé à la Marsanne et essentiellement cultivé dans le nord de la Vallée du Rhône, la Roussanne sait aussi se distinguer en mono-cépage, ou en assemblage avec d'autres variétés.
Notes de poire, de thé vert, de fleurs blanches, évoluant vers des notes de noix et de fruits secs. Un manque de maturité lui donne une grande acidité et un faible potentiel de garde.
En France
Vallée du Rhône : historiquement dans le nord de la Vallée, appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray, avec des vins blancs de l'Hermitage capables de rivaliser avec les rouges en longévité. Dans le sud de la Vallée, le cépage est autorisé à Châteauneuf du Pape.
Provence.